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Sistema di Gestione Intergato
per la Sicurezza alimentare

UNI EN ISO 22000:2005

La normativa
ISO 22000 è una norma fondamentale per i sistemi di gestione della sicurezza nel settore agroalimentare, che consente a tutte le aziende coinvolte nella filiera di identificare i rischi cui sono esposte e di gestirli in modo efficace.

Si tratta di un’opportunità per raggiungere l’armonizzazione internazionale nel campo degli standard della sicurezza alimentare e fornirà anche uno strumento per implementare l’HACCP attraverso la catena di fornitura alimentare, dal momento che lo standard è adatto a tutte le società coinvolte nella catena.

Il format dello standard è lo stesso dell’ISO 9001 e dell’ISO 14001 e quindi è adatto per lo sviluppo di un Sistema di Gestione Integrato.


I Vantaggi

Le imprese del settore agroalimentare sono soggette a pressioni sempre crescenti, sia dal punto di vista legislativo, sia in seguito alle legittime richieste di sicurezza e garanzia che provengono dai clienti e dai consumatori. In questo scenario l'impegno delle aziende verso una gestione attenta dei rischi diventa un importante vantaggio competitivo.

La norma ISO 22000 consente alle aziende di:

  •  
 
Implementare e rendere operativo un sistema di gestione della sicurezza agroalimentare che punti a  soddisfare le specifiche esigenze dei clienti e delle varie parti interessate
 
  •  
 

Comprendere e identificare i rischi effettivi ai quali sono potenzialmente esposti sia l’azienda che i consumatori


 

Implementare strumenti finalizzati a misurare, monitorare e ottimizzare in modo efficace tutte le performance relative alla sicurezza agroalimentare

  •  
 Ridurre i rischi di sanzioni amministrative e penali inerenti
  •  
 Prevenire  perdite di prodotto attraverso un continuo controllo
  •  
 Migliorare l’immagine dell’azienda verso i propri clienti e fornitori
  •  
 Agevolare l’accesso ai finanziamenti pubblici
  •  
 Rispettare in modo ottimale i vincoli imposti dalla legislazione e i requisiti aziendali.

 

 Il metodo Project Technology

  • Realizzazione di un check-up volto a definire il piano di azione
  • HACCP per la Sicurezza Alimentare
  • Identificazione della normativa applicabile e verifica della conformità legislativa
  • Valutazione delle prestazioni sul controllo dei punti critici di Sicurezza Alimentare dell’organizzazione
  • Stesura della politica per la Sicurezza Alimentare
  • Progettazione e redazione delle procedure gestionali, operative, istruzioni e modulistica di riferimento integrate al sistema di gestione aziendale
  • Aggiornamento e revisione on line della documentazione di supporto alle normative e ai requisiti qualitativi
  • Formazione e addestramento del gruppo di lavoro
  • Auditing interno ed esterno
  • Assistenza all'ottenimento della Certificazione da parte di Ente Accreditato
  • Collaborazione con l'azienda dopo la certificazione, per mantenere costante il livello di applicazione del proprio sistema di gestione e per identificare ed implementare azioni di miglioramento
  • Audit periodico e supporto ad eventuali piani di miglioramento
  • Supporto all’attività di riesame della direzione e manutenzione triennale

 

 
 

 

L’uso del CDP, studiato per l'integrazione dei Sistemi di Gestione, permette di implementare e mantenere un Sistema di Gestione Alimentare snello ed efficiente, di risparmiare tempo per la certificazione, dedicandolo al vostro core business e di ricevere assistenza continua on line anche mediante videconferenza .

 

 

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